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カテゴリ
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メーカー·ブランド
  • GUCCI
状態
  • 目立った傷や汚れなし
商品名GUCCI
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リング 指輪 GHOST リング レア物 指輪 ゴースト スカル アクセサリー  
サイズ表記サイズ14(日本サイズ約13~13.5号)
素材シルバー925
付属品保存袋·保存箱
シルバー×ブラック×レッド
状態 『コンディションの目安』
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[NR]…未使用品(新品·新古品含む)※展示·保管等で色焼け、小傷
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等ができてしまった物もございます。
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[S]…美品(使用はしているが数回程度で使用感が少ないもの。)
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[A]…小·中の傷や汚れのみられる中古品だが、コンディションの良い
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商品。
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[B]…小·中の傷や汚れなどが見受けられる使用感のある品。
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[C]…使用感や傷·劣化などが目立つ品。
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※なお、【SA】·【AB】等のランク表記は、上記に記載しています各ランクの中間程度のコンディションと御理解下さい。
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※商品のランクはあくまでも当店の基準となりますのでご了承下さい。弊社取り扱い商品はお客様からお譲り頂いたUSED商品(中には新品、未使用品も御座います)が主になりますので、微細な状態にこだわるお客様はご注文をお控え下さいますようお願い致します。
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状態 
⇒ SA
PRコメント「グッチ ゴースト コレクション」は、クリエイティブ·ディレクターのアレッサンドロ·ミケーレと、アーティストのトラブル·アンドリューとのコラボレーションによって生まれました。
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トラブル·アンドリューがハロウィーンの夜に作製した、GGロゴ入りの作品「GUCCI GHOST」に興味を抱いたアレッサンドロが、トラブルに声をかけたことをきっかけにスタートしたものです。  
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レアな二つのスカルをモチーフにデザインされた遊び心あふれるリング。
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リングサイドにはブランドイニシャルが刻印されています。存在感を放つ幅広のサイズ感で、手元にアクセントを加えます。
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仕様:MADE IN ITALY
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★商品は全て1点ものとなっておりますので、ご注文頂いたお客様には当店より在庫確認の上、
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メールにてご注文受付のご連絡をさせて頂きます。
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★尚、弊社では、実店舗販売、Yahoo!オークション、楽天市場、オフィシャルサイトHP、
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各催事などへも出店·出品しておりますので、大変申し訳ございませんが、
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すでに売り切れて、在庫切れの場合もございます。
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何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
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【悪質サイトにご注意ください!!】
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当店の名前や弊社で作成した商品画像などを不正に利用している悪質サイトが多数報告されております。
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弊社のロゴマークや屋号、商品説明等々を全て盗用したかなり悪質なサイトもございます。
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特に悪質なサイトは、既に商品が売り切れているものを平然と在庫があるよう販売を装ったりしております。
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また、当店の商品はすべて一点物なのにも関わらず、何個もカートに入れられるシステムになっているものもあります。
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(そのようなサイトは在庫はもちろん無いので商品を注文しても商品が届くわけもなく、振込をした時点で連絡すらつかなくなる完全なる詐欺サイトです。)
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弊社と致しましても、警察機関ならびに専門家に相談をし悪質なサイトの撲滅に力をいれておりますが、大変残念ながら防ぎきれないのが現状です。
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お客様におかれましても、当店のサイトではないところに、注文をしてしまい、お振込みされても商品が到着しないなどのトラブルに巻き込まれないよう十分ご注意いただけますようお願い致します。
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注意する点と致しましていくつかございますが、会社概要や、商品ページなどどこを見ても電話番号がない場合は十分にお気を付け下さいませ。
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また、記載はあるが個人の携帯番号の場合などの場合も同様です。
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企業のHPであれば、フリーダイヤルまたは固定電話番号の記載は必ず見つけやすい位置にございます。
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当店が運営しているサイトには全て連絡先として店舗固定電話022-342-1120 mail:info@aquan.jp を記載しております。
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なお、当店は公開している金融機関(七十七銀行、ゆうちょ銀行、楽天銀行)以外にお振込み口座は一切ございません。
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運営サイトに記載していないお振込み先には絶対に振り込まないようお願い申し上げます!
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発送·支払·注意事項の詳細(必ずお読み下さい)
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□コメント
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この度は当店の商品をご覧になっていただき誠にありがとうございます♪当店は宮城県の仙台市内でブランド品·宝石·貴金属と着物のユーズドセレクトショップ買取&販売 『ブランド&着物館 AQUAN(アクアン)·京や』です。
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実店舗では,サイトには掲載しきれないたくさんのブランドバッグや小物、時計、貴金属·宝石·ダイヤ、アクセサリー類、お洋服、高級食器や贈答·雑貨、着物·帯·和小物·アンティーク古布など、常時5000点以上の商品を販売しております。また、お着物のレンタル·着付け等も承っておりますので、結婚式·成人式·卒業式などの晴れの場でのお着物をお考えの方は是非ご相談下さいませ。
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お近くにお越しの際は実店舗にも寄って頂けましたら嬉しく存じます♪
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宜しければホームページもご覧下さいませ。
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日本ブランドオークション協会加盟店!!商品の真贋は、各分野の専門スタッフが一点一点丁寧に鑑定しておりますのでご安心下さいませ。
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□支払詳細
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※オークションストアの為、落札金額に消費税が加算されます。
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(平成16年4月1日の消費税法の改正にともない、落札金額に消費税が必要になりましたので御了承下さいませ。)
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*お支払金額=落札価格+消費税+送料

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■お支払方法
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·Yahoo!かんたん決済·銀行振込(七十七銀行)
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·郵便振替(ゆうちょ銀行)
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·ネットバンク(楽天銀行)
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·クロネコヤマトコレクト(代引き現金)
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※各手数料(振込や代引き)は落札者様負担とさせて頂きます。
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※Yahoo!かんたん決済でのお支払の場合は、ご入金後の金額変更ができませんのでオーダーフォームへ必要事項のご入力後に自動計算されました金額をご確認した上、ご決済手続きお願い致します。

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□発送詳細
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□当店ではクロネコヤマトでのご発送となります。
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落札後のオーダーフォームより、ご希望の配送業者をご選択下さい。
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なお、沖縄·離島その他送料につきましては、ご住所によって、異なります。
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取引ナビ(落札ナビ)では、システム上送料が自動計算されませんので、ご注意願います。
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ご落札後弊社より、お客様のご住所までの送料をメールにてご連絡させていただきます。
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また、お届け日時のご指定が出来ないケースが多いことを予めご了承願います。
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■送料(地域別)
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·本州·北海道は一律700円、九州·四国は一律1000円でお送り致します。
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※商品代金3万円以上は送料無料
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■商品代引きの場合は代引きの手数料が別途かかります。
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≪代引き手数料≫
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落札金額+消費税+送料+代引き手数料=お支払総金額
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(落札金額+消費税+送料)が、 ~1万円未満   300円+消費税
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                    ~3万円未満    400円+消費税
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                  ~10万円未満   600円+消費税
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                  ~10万円以上   1000円+消費税
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■お届け日時指定について
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お届け日時指定をご希望の場合は、その旨ご落札時にお申し付けくださいませ。
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お取引情報をご入力の際に備考欄にご記入いただくか、メールもしくは連絡掲示板等にてお申し付け いただきますようお願い申し上げます。
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午前中·14時~16時·16時~18時·18時~20時·19時~21時
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□注意事項(必ずお読み下さい)
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·
アクアンで、出品しております商品は、中古商品でございます。お客様からお譲り頂いた商品(なかには未使用の商品もあります)が主になりますので、微細な状態にこだわるお客様はご入札をお控え下さいますようお願い致します。USED品にご理解頂ける方のみのお取引とさせて頂きます。
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また、当店は実店舗でも買取·販売をしております。
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インターネットと同時販売している為、入札と同時、またちょっとの差で店頭で販売してしまった場合、なるべく気をつけて取り下げるようにしておりますが、間に合わずご迷惑をおかけすることがあるかもしれません。
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そのときはどうかご理解頂くようお願い申し上げます!!

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·同日に当店で落札された商品につきましては、同梱が可能です。
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 落札されたオークションIDをご連絡下さい。
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·梱包に関しましては、基本的には簡易梱包にて発送させていただきます事を何卒ご了承下さいませ。
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 ただし、プレゼント用等のラッピングのご希望がございましたら、メールにてご連絡いただければ出来る限りご希望に副うよう努力致します。
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·落札後、3日以上経ちましても弊社より連絡がない場合は、メールの遅配なども考えられますので、誠にお手数ですがご連絡をお願い致します。
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(TEL:022-342-1120 E-mail:info@aquan.jp)
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·程度、状態に関しましては、あくまでも当店の基準にて判断したものになります。個人差による主観の違いがあるかと思いますので 特に神経質な方等のご入札はご検討、ご質問の上でお願いいたします。
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·当店商品を落札いただいた後、自動的にオーダーフォームのメールが届くようになっております。
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必要事項をご記入後、送信していただければ、こちらの方からご登録されているアドレスに、メールにて、全てのお客様にお支払頂く総額の確認·振込み口座·取引期日を個別にお知らせします。
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(※なお、当店はストア登録のため、取引ナビは使用できませんので、ご注意くださいませ。)
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基本的にお振込の場合、振込み口座をご連絡差し上げてから、3日以内にお願い致します。
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3日以内にお客様からのご連絡なくご入金を確認できない場合はキャンセルさせて頂く事があります。
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お振込が3日後以降になる場合はあらかじめ、ご都合の日時を早めにお知らせ下さい。
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なお、ご希望配達日時等がありましたらご連絡ください。
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·気になる点などに関しましてはご入札前にご質問下さい。
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·弊社営業時間は10:00~18:00までとなっております。
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営業時間外のメール返信は翌日になりますので、ご了承くださいませ。
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<返品についてのご注意>
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·基本的に、お客様のご都合による返品は一切お受けできません。(色味や、状態等の主観の違いでの返品希望など。)
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ただし、以下の条件が当てはまる場合は返品をお受けいたします。
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·弊社が誤って規格表示した場合
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·運送事故による破損·欠品が発生した場合
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·素人鑑定での判断はご遠慮下さい。
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·落札商品を転売された後の返品ならびに責任は負いかねます。
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·落札商品の補修代金(電池交換等)は負担いたしかねますので、万一記載にない欠陥などがございましたら現状にて返品下さい。
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·セット商品の場合、単品のみの返品はできかねますので、必ずセット商品の状態で返品下さい。
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以上の条件が当てはまり、返品をご希望のお客様は3日以内にご連絡下さい。ご連絡を頂き次第、誠心誠意の対応をさせて頂きます。商品返却後、落札金額を全額返金(送料含む)いたします。

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新品同様 美品 GUCCI グッチ ネックレス ペンダント 9.6g 箱 説明書 袋 - by , 1969-10-30
5/ 5stars
思ったより使いやすそうです。年末の大掃除に向けて購入しました。ベランダの壁の汚れ落としに使いたいと思います。
グッチ GUCCI ブラックコーティング カットアウトG ネックレス シルバー925 メンズ レディース YAS-5629 - by , 1969-12-22
2/ 5stars
お風呂場で使うには小さいので、洗面台とキッチンで使用しています。モーターと電池BoxにはOパッキンがついてますが、水ポチャは避けておいた方が良いかも。
美品 GUCCI グッチ 410673 ネックレス メタル アンティークゴールド ライオンヘッド ペンダント【本物保証】 - by , 1969-10-16
5/ 5stars
期待で楽しみにしていましたが、届いて開けた第一印象はシンプル(目茶苦茶安っぽい) 一度試してみました。 「らくらくパワフル」とタイトルがありましが、パワーに不安。 直ぐに壊れそうな気がします。
グッチ ネックレス ペンダント シルバー SV925 ハート ストーン 石入り ブルーストーン 青色透明石入り GUCCI - by , 1969-12-20
5/ 5stars
使用した感想は軽くて使いやすくて便利です。クイックルワイパーのように力を入れて擦らなくても、軽く床を這わすだけで床の拭き掃除をしてくれます。運転中に取っ手部分の位置を変えて動かしてしまうと止まります。最初から掃除しやすい角度を付けてモップ掛けするといいと思います。ベッド下はコードレス掃除機のようにベッド下の奥迄折り曲げては入られない為、ベッドの両サイドから半分ぐらいづつ這わしながらモップ掛けしました。掃除後は本体を充電器に戻しすと自動でローラーをクリーニングしてくれます。とにかく腰に負担も掛らずモップ掛けが非常に楽です。我が家のイタリアンモダンのモノトーンな部屋のインテリアにも馴染むので本当に買って良かったです。
グッチ ネックレス キヘイ 喜平 チェーン カットアウト 925 シルバー ☆ - by , 1969-10-02
5/ 5stars
今迄手動でやって大変だったけど、充電するだけで自動で回転してくれるので、掃除が楽になりました。 ただ、しっかり持ってないと回転ブラシに振り回される感じがします。 とりあえず買ってよかったです。
【即決/送料込み】GUCCI/グッチ タグ/プレート ネックレス シルバー925 - by , 1969-12-18
5/ 5stars
楽ちんです。早速フローリング掃除しました。 ありがとうございました。
レア 新品同様 GUCCI グッチ ネックレス ドッグタグ ダイヤモンド ダイヤ K18WG 750 星座 射手座 サジタリウス プレート レザー 黒 希少 - by , 1970-01-01
5/ 5stars
毎年この時期からお掃除グッズを最新型に変えたり強化アイテムを購入します。年末大掃除に向けての準備です。前から気になっていた電動タイプのポリッシャーをやっと購入!力いっぱい擦っていましたが電動のきめ細かい動きのおかげで優しくタッチしながら移動するだけであっという間にツルツルになります♪泡立ちもよくお掃除が楽しくなるアイテムです。こういうのを掃除苦手な人に1度使ってもらいたいです。
グッチ GUCCI アクセサリー ネックレス 295710-J8400-8106 - by , 1969-12-25
5/ 5stars
お風呂を洗う時に、腰が痛くなっていたので、お掃除ブラシを購入しました。使い勝手がよくて、よかったです。
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おばあちゃんの誕生日プレゼントに購入、お風呂掃除苦手だったようですが、あげて使ってもらうまでは時間かかってしまいましたが、やっと使い慣れて、楽になったわと喜んでいました。お風呂がピカピカになりました。
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掃除が楽で凄く良いですね。 ケァーサービスセンターの施設の掃除でスチームで掃除して水が沸くまで時間がかかるのでそれまで回転モップで掃除してます。
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分析機器情報

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糖度計とよばれるポータブルの示差屈折計が、研究者の間だけでなく、農業生産者から流通関係者にいたるまで普及している。畑やビニールハウスのような生産現場において、誰でもが簡単に客観的な数値を得ることができる点が本装置の利点であり、日本の野菜や果物の高品質化におおいに貢献してきた。農産物のように個体や部位間にバラツキのあるものを対象においしさを評価する場合、迅速・簡便に甘さを数値化し、食味試験結果と直ちに比較できる糖度計は非常に有用である。

ただし糖度計とは呼ばれるものの、その測定原理から明らかなように糖類への選択性はないため、イチゴやトマト、リンゴやミカンのように遊離の糖含量の高い農産物においては「糖度≒甘さ」の指標にはなるものの、適用できる範囲は限定される。また、トマトなどの果実では酸味も重要な品質要素ではあるが、糖度計に匹敵する簡便性を有すると同時に、安価な装置はない。筆者らは味に関わる成分の化学分析装置としてキャピラリー電気泳動装置を利用している。本装置は、糖度計と比べれば著しく高価で、簡便性・迅速性には劣るものの、有害物質の排出量が少なく、ルーチン分析に適しており、食味試験と比較しながら呈味成分の定量をするには、優れた分析装置と考えている。

また一方で、食品はジュース等液状にして味わう場合は限られているため、食品のテクスチャーあるいは食感もおいしさにとって重要である。食感については、専用の力学的特性評価用試験機(テクスチャーアナライザーなどと呼ばれる)を用いて評価する場合が多く、筆者らも野菜の食感評価に利用してきた。こうした機器は一般に高価ではあるが、化学分析の場合のような複雑な前処理を必要とせず、測定対象をセットすれば秒から分単位で測定値が得られるので、官能評価の結果と測定値を比較しやすい。すでに測定の迅速性は満たしているので、目的の食感評価のために、材料をどのように調製し、どういう治具を用い、どのような条件設定をするのかというノウハウが重要になってくる。

本稿では食品のおいしさ評価の手法として、成分分析ではキャピラリー電気泳動法を、食感の評価では多汁性の評価を中心に、野菜や茶に応用した経験を踏まえて紹介する。

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2.1.1 キャピラリー電気泳動法の野菜の成分分析への活用

野菜の味に関わる一般的な成分は、果糖、ブドウ糖、ショ糖などの遊離糖、クエン酸、リンゴ酸、シュウ酸などの有機酸と、グルタミン酸などのアミノ酸である。遊離糖は甘味に関係し、有機酸が酸味、グルタミン酸はうま味に寄与する。これらの成分を誘導体化せずに通常の高速液体クロマトグラフィ(HPLC)で同時分析する場合には、分離だけでなく、検出感度も十分とはいえない。キャピラリー電気泳動法では、内径100 μm 以下のチューブの中で電気泳動により成分を分離し、紫外部で検出する場合が一般的である。電気泳動液にあらかじめ紫外部吸収のある物質を加えることにより、バックグラウンドを暗くし、糖や有機酸のように紫外部吸収の弱い目的成分が電気泳動で分離され検出位置を通過する際には、バックグラウンドより光の透過度が上がるので、紫外部に吸収を持たない成分でも検出できる。このような間接吸光度法の利用がキャピラリー電気泳動法では汎用される。本検出法を用いれば、糖、有機酸およびアミノ酸について誘導体化せずに検出するこ とが可能で、トマトへの応用例を図1 に示す1)

 

図1 キャピラリー電気泳動法を用いたトマト果実の分析例
1: クエン酸, 2: アスパラギン酸, 3: グルタミン酸, 4: 果糖, 5: ブドウ糖, 6: ショ糖.

 

野菜を分析する際の前処理として、重量を測定した試料を一定量の水とともに電子レンジで加熱し、酵素を失活させた後、ミキサーで破砕抽出し、遠心上清を水で希釈したものを分析試料としている。メタノールなど有機溶媒を使わず、家電品の利用が可能なので、食味試験を実施する傍らで試料調製し、直ちに装置にかけられる。食味試験の直後に分析値を得て、味と成分の関係についての考察を加えることができる。

野菜に共通するような主要成分については上記の方法で測定可能である。しかしながら、レタスに代表されるキク科野菜の苦味成分2)Guardian Hydrate & Nourish Conditioning Shampoo 1L3 )アイウォーマー 目元エステ 4Dエアバッグ 多周波振動 最新グラフェン加熱技術 目元ケア エアー加圧 5つのモード 軽量 Bluetooth4)

その他、ダイコンなどアブラナ科野菜の辛味、トウガラシなどの辛味など味に関係する成分は多数知られているものの、おいしさや味との関係で定量的に評価されているかといえば、まだまだ不十分である。苦味や辛味に関わる成分は非常に多様であり、定量に用いるための標準品の入手が困難なことが障害となっている。

2.1.2 キャピラリー電気泳動法による茶成分の分析

茶の味に関わる成分は、カテキン類が苦渋味、カフェインが苦味、テアニン(茶の遊離アミノ酸のうち最大量を占める)などのアミノ酸が旨味に寄与するとされる。なかでもテアニンは高品質な緑茶に多く含まれ、品質指標として特に重要である。これらの成分については、 HPLC による分析法が多数報告され、さらにISO において分析法が標準化5)されているため、あえてキャピラリー電気泳動法を使うメリットは大きくないかもしれない。ただし、一般的なHPLC による分析法では、カテキン類とカフェインは同時分析できるものの、アミノ酸との同時分析は難しい。筆者らは、キャピラリー電気泳動法でテアニンと主要カテキン、カフェインの同時分析を、主に茶の浸出液の味を評価するのに用いている6)。図2には抽出時の温度が異なる場合の玉露浸出液のフェログラムを示す。

 


図2 キャピラリー電気泳動法による玉露浸出液の分析例
1: テアニン, 2: カフェイン, 3: EGC, 4: EC, 5: EGCG, 6:ECG
上:沸騰水浸出,下:60℃の湯で浸出.
それぞれ3 g の茶葉に対して,湯140 mL 加えて2 分間浸出.
EGC: epigallocatechin, EC: epicatechin, EGCG:epigallocatechin gallate, ECG: epicatechin gallate.

 

試料調製は各温度で浸出した液の遠心上清を水で20 倍に希釈しただけである。60℃で淹れた場合には、沸騰水に比べて全体にピークが低く、なかでも渋味を示すエピガロカテキンガレート(EGCG)やエピカテキンガレート(ECG)のピークの低下が著しい。また、同一条件で淹れた場合でも、龍井茶など中国の緑茶よりも日本の緑茶の方が濃く溶出される7)VESA Mount Adapter Kit for iMac and LED Cinema or Apple Thunderbolt Disp

日本茶では、アミノ酸に由来する旨味が重視される。以前、調味料で味付けされた茶が流通して問題になったこともある。味付けにはグルタミン酸ナトリウムを主成分としたうま味調味料が添加されるので、ナトリウムイオン8)やグルタミン酸9)を測定することにより、うま味調味料が添加されたか否か、科学的に判定できる。おいしさの評価とは直接関係しないが、キャピラリー電気泳動法では泳動液の交換だけで測定対象を変えることができるので、クレーム対応等緊急の用途変更には適している。

2.1.3 キャピラリー電気泳動法への期待

キャピラリー電気泳動法による食品の成分分析において、対象成分を変更する場合には新たに電気泳動液用の試薬さえ準備すればよいし、試薬の消費量もHPLC に比べて圧倒的に少ないので、ランニングコストがかからず、経済的な方法と考える。ただし、実試料分析に際して泳動時間が変動しやすいことが知られ、メソッド開発においては、目的成分の分離だけでなく、泳動時間を一定に保つような工夫が必要とされる10)。さらにキャピラリー電気泳動法については、初心者向けの解説書が少なく、公開されたアプリケーション例もHPLC に比べれば極めて乏しいため、分析が専門でない研究室においては新たな導入へのハードルが高いものと予想される。何が分析できて、どういうものには対応が難しいのか、さらなる情報のオープン化が必要と考える。

2.2 食感の評価

2.2.1 野菜のジューシーさの評価

食品のおいしさを評価する際、成分分析値に基づいた検討が主流になりがちである。食品は必ずしもジュースや流動食ばかりではないので、食品の食感の研究や固形状の食品を咀嚼する際に、香味成分がどのように溶出されるかに関する検討も重要である。

食感研究の一例として、蒸したニンジンの甘さと食感の関係について例を紹介する11)。ニンジンを生で食するよりも、蒸した方が軟らかさと甘さを強く感じた。ニンジンの甘さは遊離の糖に依存するものと考え、糖含量を比較したが、生と蒸しニンジンの間で差異は認められなかった。そこで、食品用の力学的特性評価用試験機を用いて食感の面から考察した。官能的には生に比べて、蒸したニンジンの方がジューシーと感じたので、1cm の輪切り試料に対して、直径8mm の円柱状プランジャーを用い2.5 N の力で30 秒間加圧し、滲出した液を濾紙で回収して浸出液の重量を測定した。生の場合は液の滲出は認められなかったが、蒸し時間とともに滲出液量は増加し、30 分間蒸した試料では18.9 mg の滲出液が観察された。また滲出液中には遊離糖が観察された。ニンジンを蒸すことによって組織が破壊され、口腔内で弱い力を加えただけで、糖を含む滲出液が広がり、甘味受容体を刺激するものと考察される。生のニンジンでも、そのままジュースにすれば十分に甘いが、生のニンジンを食する場合にはそれほど甘味を感じないのは、甘味成分である遊離糖が、咀嚼時に口腔内で完全には溶出されずに、大部分が消化管へとそのまま移動するためであろう。

ナスは品種によって形や硬さなど違いが大きい。同様の方法で、ナスの品種について弱い圧をかけた場合の滲出量を比較したフロアライト 照明 Eos Medium ライトローズ。直径10 mm、厚さ5mm で切り出したナスの果肉に対して、10N の力で30 秒間圧縮し、滲出した液を濾紙に吸わせて秤量した。その結果、生で食した場合もジューシーで甘味を強く感じる品種「泉州水茄子」については滲出量が多く、逆に滲出量の少ない品種では、糖を含むにもかかわらず、甘味は強くなかった。同報告においては、さらに果皮や果肉の硬さについても力学的特性評価用試験機を用いて品種比較し、食感に品種間差があることを示し、品種と調理法の関係で考察している。

2.2.2 食感評価への期待

前述の滲出液の測定法について、ニンジンとナスとでは異なる方法をとった。筆者らは、ナスやニンジン以外にも、キュウリ13)などの野菜についても食感の評価を試みている。「果肉の硬さ」を測る場合も、用いる治具や力の加え方など測定条件は対象とする野菜の形状や物性によって変えている。野菜や果物について、標準的な測定法があれば便利であるが、対象の大きさや形、物性が多様なので、測定者が最適と思われる方法を 試すしかないと考えている。さらに、レタスのような葉菜を対象とする場合、葉の測定箇所によるばらつきを軽減するために、複数枚の刃で剪断するクラマーシアセルを用いる14)など、測定対象に応じた治具の準備が必要になる。多様な治具を個々のメーカーが提供するのはコストがかかるので、メーカー間の治具の共通化に期待したい。また、評価手法について学術雑誌等の測定例を参考にしようにも、著者らがなんらかの根拠に基づき最適な方法を選択したのか、あるいは持ち合わせの機器を使用しただけなのか、初心者には判断がつきづらい。機器の販売者には、専門家による解説を付したアプリケーション集を充実させ、ユーザーに最適な治具や手法選択をサポートいただければと希望する。

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筆者らが携わった野菜や茶のおいしさ評価事例を中心に紹介した。研究機関や大学だけでなく、食品産業や流通業の中で、日々消費者に喜んでもらうためのおいしさの評価法について悩んでいる方は多いものと思われる。食の評価の場では、分析精度よりも操作の簡便性や迅速性が優先される場合も多いものと考えている。分析機器は高精度・高感度化への競争が激しいが、一方で現場の方が最適な手法を選択するのをサポートできるような、きめ細やかな情報の発信を機器メーカーにはお願いしたい。

<引用文献>

  1. 1) 堀江秀樹, 分析化学, 2009, 58, 1063.
  2. 2) H. Horie, 野菜茶業研究所研究報告, 2010, 9, 189.
  3. 3) H. Horie, H. Ito, K. Ippoushi, K. Azuma, Y. Sakata and I. Igarashi, JARQ、2007, 41, 65.
  4. 4) H. Horie and K. Yamashita, J. Choromatogr. A, 2006, 1132, 337.
  5. 5) ISO 4083, ISO 14502-2: 2005, ISO 19563: 2017.
  6. 整水器カートリッジ アルカリイオン整水器用 1個 P-77MJR
  7. 7) 堀江秀樹, 茶, 2017, 9, 20.
  8. 8) 堀江秀樹, 山内雄二, 木幡勝則, 茶業研究報告, 1999, 87, 81.
  9. ボリューム袖スウェット レディース トップス カットソー トレーナー ショート丈 袖あり 長袖 ボリ
  10. 10) 菅原由花, 大竹憲邦, 元永佳孝, 松本辰也, 山澤康秀, 濱登尚徳, 相川敏之, 末吉邦, 大山卓爾, 根津潔, 日本土壌肥料学雑誌, 2016, 87, 356.
  11. 11) 堀江秀樹, 平本理恵, 日本調理科学会誌, 2009, 42, 194.
  12. 12) 堀江秀樹, 安藤聡, 野菜茶業研究所研究報告, 2014, 13, 9.
  13. 13) 堀江秀樹, 伊藤秀和, 一法師克成, 東敬子, 五十嵐勇, 園芸学研究, 2004, 3, 425.
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国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 果樹茶業研究部門
堀江秀樹

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