Amazon | コクヨ ホワイトボード マグボ マグネットタイプ 月間予定 FB , コクヨ ホワイトボード<マグボ>(マグネットシートタイプ) 予定表 , Amazon | コクヨ ホワイトボード マグネットシートタイプ マグボ 行動 , Amazon | コクヨ ホワイトボード マグボ マグネットタイプ 無地 FB , Amazon | コクヨ ホワイトボード マグボ マグネットタイプ 月間予定 FB , Amazon | コクヨ ホワイトボード マグネットシートタイプ マグボ 行動 , Amazon | コクヨ ホワイトボード マグボ マグネットタイプ 月間予定 FB
(まとめ) TRUSCO マグネットロール ツヤなし500mm TCMR-08-3050W 1巻 10セット
納期:注文受付後1~3営業日後の出荷(取り寄せもしくはメーカー直送品)
(まとめ) TANOSEE マグネットカラーシート レギュラー 3001000.8mm 緑 1枚 20セット


(業務用200セット) ジョインテックス カラーマグネット 20mm白 10個 B161J-W 200セット
コクヨ ホワイトボード マグボ マグネットシートタイプ 月間予定 900×600mm FB-H23MW
(業務用100セット) ジョインテックス 両面強力カラーマグネット 18mm白 B270J-W 10個 100セット


(まとめ) ミツヤ プラマグネットフック スイング式 耐荷重約3Kg 青 PMHRM-BU 1個 15セット
●裏面全体がマグネットになっているので、スチール面に簡単に設置や取り外しができます。
マグエックス 広幅マグネットホワイトボードシート MSJ-12180
●サイズ·種類も充実のラインナップ。オフィスの壁面を有効活用できます。
(まとめ) TANOSEE マグネットクリップ M1セット(10個) [x10セット]

(業務用200セット) ジョインテックス カラーマグネット 30mm赤 10個 B160J-R 200セット
シート外寸法(W·H)(mm):900·600·t0.8
(業務用100セット) ジョインテックス マグネットシート ツヤ有り 白/2枚組み ホワイトボード用マーカー可 B208J-W2
罫内容:月間予定表
マグボ フレーム付き 無地 大 コクヨ FB-HK23W
●材質/表面:PET、裏面:マグネットシート
(業務用100セット) ジョインテックス カラーマグネット 40mm赤10個 B159J-R 100セット
●付属品/ホワイトボード用マーカー(黒·赤)各1本·イレーザー(マグネット付き)1個·トレー1個
(業務用3セット)ジョインテックス マグネットフックミニ可動青10個 B344J-B10 x3セット

マグエックス マグネットスケジュールボードシート月間予定表 6090 870570mm MSVP-6090M
※スチール面に貼り付けていない場合は、他のマグネット製品を付けることができません。
(業務用30セット) ジョインテックス 両面強力カラーマグネット 30mm橙 B271J-O 10個 30セット

(業務用セット)ホワイトマグネットシート L WMS-201[x5セット]
【商品番号:k4901480225869】

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(業務用3セット)ジョインテックス マグネットフックミニ 橙10個 B512J-O10 x3セット
コクヨ ホワイトボード<マグボ>(マグネットシートタイプ) 予定表
(まとめ) ライオン事務器 マグネット粘着テープ幅20mm長さ1m厚さ0.7mm MT-21K 1巻 10セット
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ホワイトボード マグボ マグネットシートタイプ 月間予定 900x600mm FB-H23MW
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(まとめ) カーク カラーマグネットシート 赤MCD-R 1枚 [x10セット]
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(まとめ買い)ホワイトマグシート 30x45 WSG-3045 [x3]
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(まとめ) ライオン事務器 マグネットバー ペケピタバータイプ 幅86奥行17高さ12mm ホワイト MB86-1P 1個 30セット
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2022年レディースファッション福袋 ホワイトボード マグボ マグネットシートタイプ 月間予定 900x600mm FB-H23MW マグネット・マグネットシート 2022年レディースファッション福袋 ホワイトボード マグボ マグネットシートタイプ 月間予定 900x600mm FB-H23MW マグネット・マグネットシート
(まとめ) TRUSCO マグネットロール ツヤなし500mm TCMR-08-3050W 1巻 10セット - by , 1969-10-30
3/ 5stars
やっぱりハイバックは楽です!夏に購入したので、メッシュ素材のものに比べればやや暑苦しいですが、しっかりした座り心地で気に入りました。さらに当初、頭の部分が動く必要はないけどサイズ的にこれがいいなあとむしろ妥協して買ったのですが、このヘッドレスト?がいい!自分の頭の位置に合わせてリクライニングするとめちゃくちゃ楽です!いろんな家具屋にある他のイスを座り倒してきましたが本当に一番いいです!それとアームレストが動く(どかせる)のも最高!趣味のギターが弾きやすくなるという特殊な事情を差し引いても絶対あった方がいいです。PCのキーボードを長時間打つ時などは、アームレストがジャマに感じるので、気になったらさっとどかせられるのが感動です。すでに次買うイスも必ずこのシリーズに決めています!
(まとめ) TANOSEE マグネットカラーシート レギュラー 3001000.8mm 緑 1枚 20セット - by , 1969-12-22
5/ 5stars
ロッキングチェアー届きました。少し、高い買い物かなと思いましたが、丁寧で、しっかりとした造りで、大満足です。座り心地も、しっくり合いました。長く、愛用させて頂きたいと思います。
(業務用200セット) ジョインテックス カラーマグネット 20mm白 10個 B161J-W 200セット - by , 1969-10-16
4/ 5stars
商品はすぐ届きました。組み立てはボルトのねじ込みにコツが要りますが、ねじ穴周りのクッションを押しつけてねじ穴を目で確認できるくらいにしてやるとやりやすかったです。座り心地も思っていたよりも良くて、真中が柔らかめで、左右が硬めでちょうどいい感じです。ロッキングや回転、上下もスムーズです。肘置きのクッションも柔らかくて気持ちいいです。グレーの色も他ではなかなか無いので気に入りました。とても良い買い物ができて満足しております。
(業務用100セット) ジョインテックス 両面強力カラーマグネット 18mm白 B270J-W 10個 100セット - by , 1969-12-20
5/ 5stars
座り心地がいいので子供受けがとてもいいのです。 しかし椅子部分材質がABSと表記されていたので硬い感じを想像していましたが、素材感が思ったより柔らかくPPっぽい印象を受けました。本当にABSなのでしょうか?
(まとめ) ミツヤ プラマグネットフック スイング式 耐荷重約3Kg 青 PMHRM-BU 1個 15セット - by , 1969-10-02
4/ 5stars
価格からすれば妥当というところ。組立図の不親切さと商品到着までの日にちの掛かりすぎ。リクライニングと有りますがどこがリクライニングなのでしょう? 座面の大きさとハイバックなところは良いと思います。 でも同じような(組み立て済み)商品が7〜8000円で売られているのを見るとお安いのかも知れません。
マグエックス 広幅マグネットホワイトボードシート MSJ-12180 - by , 1969-12-18
5/ 5stars
前は事務用の安価なものを使っていたので、腰が痛くなることも多かったので、楽な姿勢で長時間座っても大丈夫な椅子を探していました。 たまたま、この椅子をネット上で見て、購入を決めました。注文後2日で届き、組み立てでは説明書は1枚だけでしたが割と簡単に組み立てることができました。 リクライニングの角度も申し分なく、いろんな角度でロック出来るので パソコン使用時に疲れてもすぐリラックス出来るし自然体で姿勢が良くなる気がします。長時間パソコンを使う人、腰に痛みを感じる人にかなりメリットがある商品だと思います。
(まとめ) TANOSEE マグネットクリップ M1セット(10個) [x10セット] - by , 1970-01-01
4/ 5stars
父に頼まれて購入。 父曰く、商品ページの画像よりも若干見劣りがしたとの事。 見えない部分(椅子の裏)などの作りが雑でした。 でもこのお値段だから充分だ、と言っていました。
(業務用200セット) ジョインテックス カラーマグネット 30mm赤 10個 B160J-R 200セット - by , 1969-12-25
5/ 5stars
シックな部屋だったのでお部屋のアクセントになります。評判も良く、友人にもパッチワークがおしゃれだねと言われました。自分の特等席にしたいと思います。
(業務用100セット) ジョインテックス マグネットシート ツヤ有り 白/2枚組み ホワイトボード用マーカー可 B208J-W2 - by , 1969-12-30
4/ 5stars
随分早く送っていただけてびっくり。ありがとうございました。 中に入っていた説明書きのコピーの字が荒くて小さくて読めないので ドッキリしてしまいましたが、ネジ止め作業など簡単でよかったです。 座り心地もやっぱりよくてユラユラ楽しい。買ってよかったです。
マグボ フレーム付き 無地 大 コクヨ FB-HK23W - by , 1969-12-11
5/ 5stars
仕上がりは問題ありません。 作ってる時は、ちょっと安っぽい感じがしました
(業務用100セット) ジョインテックス カラーマグネット 40mm赤10個 B159J-R 100セット - by , 1969-12-28
3/ 5stars
部屋のリフォームついでに、気になっていたイスをクリックしちゃいました。 想像よりも、かわいくて子供たちと取り合いになってます(笑)発送もはやくて、物もちゃんとしてました。
(業務用3セット)ジョインテックス マグネットフックミニ可動青10個 B344J-B10 x3セット - by , 1969-11-27
5/ 5stars
すぐに商品を送ってくれたのはよかったのですが、組み立てている途中に ネジが付属のレンチに入らず、結局ねじを送ってもらい 数日待つことになりました。 一番最初に送って頂く際に、組立部品のチェックをしていただければと思います。
マグエックス マグネットスケジュールボードシート月間予定表 6090 870570mm MSVP-6090M - by , 1969-12-26
4/ 5stars
プラスチック製なので座り心地はどうなのかなと不安でしたが、とても座りやすく満足しています。幅もちょうど良いです!足の木の部分にざらつきがあったのが少し気になりました。
(業務用30セット) ジョインテックス 両面強力カラーマグネット 30mm橙 B271J-O 10個 30セット - by , 1969-11-13
5/ 5stars
多少、組み立てが困難ですが、しっかりとした作りで、高さもちょうどよいです(*^^*)安いのに、しっかりしている点では満点なんですが、重さが結構あるので、女性には結構一人で組み立てるの大変と言う点で、四点です!

分析機器情報

2022年レディースファッション福袋 ホワイトボード マグボ マグネットシートタイプ 月間予定 900x600mm FB-H23MW マグネット・マグネットシート

2022年レディースファッション福袋 ホワイトボード マグボ マグネットシートタイプ 月間予定 900x600mm FB-H23MW マグネット・マグネットシート

糖度計とよばれるポータブルの示差屈折計が、研究者の間だけでなく、農業生産者から流通関係者にいたるまで普及している。畑やビニールハウスのような生産現場において、誰でもが簡単に客観的な数値を得ることができる点が本装置の利点であり、日本の野菜や果物の高品質化におおいに貢献してきた。農産物のように個体や部位間にバラツキのあるものを対象においしさを評価する場合、迅速・簡便に甘さを数値化し、食味試験結果と直ちに比較できる糖度計は非常に有用である。

ただし糖度計とは呼ばれるものの、その測定原理から明らかなように糖類への選択性はないため、イチゴやトマト、リンゴやミカンのように遊離の糖含量の高い農産物においては「糖度≒甘さ」の指標にはなるものの、適用できる範囲は限定される。また、トマトなどの果実では酸味も重要な品質要素ではあるが、糖度計に匹敵する簡便性を有すると同時に、安価な装置はない。筆者らは味に関わる成分の化学分析装置としてキャピラリー電気泳動装置を利用している。本装置は、糖度計と比べれば著しく高価で、簡便性・迅速性には劣るものの、有害物質の排出量が少なく、ルーチン分析に適しており、食味試験と比較しながら呈味成分の定量をするには、優れた分析装置と考えている。

また一方で、食品はジュース等液状にして味わう場合は限られているため、食品のテクスチャーあるいは食感もおいしさにとって重要である。食感については、専用の力学的特性評価用試験機(テクスチャーアナライザーなどと呼ばれる)を用いて評価する場合が多く、筆者らも野菜の食感評価に利用してきた。こうした機器は一般に高価ではあるが、化学分析の場合のような複雑な前処理を必要とせず、測定対象をセットすれば秒から分単位で測定値が得られるので、官能評価の結果と測定値を比較しやすい。すでに測定の迅速性は満たしているので、目的の食感評価のために、材料をどのように調製し、どういう治具を用い、どのような条件設定をするのかというノウハウが重要になってくる。

本稿では食品のおいしさ評価の手法として、成分分析ではキャピラリー電気泳動法を、食感の評価では多汁性の評価を中心に、野菜や茶に応用した経験を踏まえて紹介する。

2022年レディースファッション福袋 ホワイトボード マグボ マグネットシートタイプ 月間予定 900x600mm FB-H23MW マグネット・マグネットシート

2.1.1 キャピラリー電気泳動法の野菜の成分分析への活用

野菜の味に関わる一般的な成分は、果糖、ブドウ糖、ショ糖などの遊離糖、クエン酸、リンゴ酸、シュウ酸などの有機酸と、グルタミン酸などのアミノ酸である。遊離糖は甘味に関係し、有機酸が酸味、グルタミン酸はうま味に寄与する。これらの成分を誘導体化せずに通常の高速液体クロマトグラフィ(HPLC)で同時分析する場合には、分離だけでなく、検出感度も十分とはいえない。キャピラリー電気泳動法では、内径100 μm 以下のチューブの中で電気泳動により成分を分離し、紫外部で検出する場合が一般的である。電気泳動液にあらかじめ紫外部吸収のある物質を加えることにより、バックグラウンドを暗くし、糖や有機酸のように紫外部吸収の弱い目的成分が電気泳動で分離され検出位置を通過する際には、バックグラウンドより光の透過度が上がるので、紫外部に吸収を持たない成分でも検出できる。このような間接吸光度法の利用がキャピラリー電気泳動法では汎用される。本検出法を用いれば、糖、有機酸およびアミノ酸について誘導体化せずに検出するこ とが可能で、トマトへの応用例を図1 に示す1)

 

図1 キャピラリー電気泳動法を用いたトマト果実の分析例
1: クエン酸, 2: アスパラギン酸, 3: グルタミン酸, 4: 果糖, 5: ブドウ糖, 6: ショ糖.

 

野菜を分析する際の前処理として、重量を測定した試料を一定量の水とともに電子レンジで加熱し、酵素を失活させた後、ミキサーで破砕抽出し、遠心上清を水で希釈したものを分析試料としている。メタノールなど有機溶媒を使わず、家電品の利用が可能なので、食味試験を実施する傍らで試料調製し、直ちに装置にかけられる。食味試験の直後に分析値を得て、味と成分の関係についての考察を加えることができる。

野菜に共通するような主要成分については上記の方法で測定可能である。しかしながら、レタスに代表されるキク科野菜の苦味成分2)【LP/ギガレア!/LATIN RARE GROOVE】George Hernandez / Introducing: Latin Disco3 )JUNYA WATANABE COMME des GARCONS MAN◆14AW/パッチワークデニムパンツ/S/コットン/ブラック4)

その他、ダイコンなどアブラナ科野菜の辛味、トウガラシなどの辛味など味に関係する成分は多数知られているものの、おいしさや味との関係で定量的に評価されているかといえば、まだまだ不十分である。苦味や辛味に関わる成分は非常に多様であり、定量に用いるための標準品の入手が困難なことが障害となっている。

2.1.2 キャピラリー電気泳動法による茶成分の分析

茶の味に関わる成分は、カテキン類が苦渋味、カフェインが苦味、テアニン(茶の遊離アミノ酸のうち最大量を占める)などのアミノ酸が旨味に寄与するとされる。なかでもテアニンは高品質な緑茶に多く含まれ、品質指標として特に重要である。これらの成分については、 HPLC による分析法が多数報告され、さらにISO において分析法が標準化5)されているため、あえてキャピラリー電気泳動法を使うメリットは大きくないかもしれない。ただし、一般的なHPLC による分析法では、カテキン類とカフェインは同時分析できるものの、アミノ酸との同時分析は難しい。筆者らは、キャピラリー電気泳動法でテアニンと主要カテキン、カフェインの同時分析を、主に茶の浸出液の味を評価するのに用いている6)。図2には抽出時の温度が異なる場合の玉露浸出液のフェログラムを示す。

 


図2 キャピラリー電気泳動法による玉露浸出液の分析例
1: テアニン, 2: カフェイン, 3: EGC, 4: EC, 5: EGCG, 6:ECG
上:沸騰水浸出,下:60℃の湯で浸出.
それぞれ3 g の茶葉に対して,湯140 mL 加えて2 分間浸出.
EGC: epigallocatechin, EC: epicatechin, EGCG:epigallocatechin gallate, ECG: epicatechin gallate.

 

試料調製は各温度で浸出した液の遠心上清を水で20 倍に希釈しただけである。60℃で淹れた場合には、沸騰水に比べて全体にピークが低く、なかでも渋味を示すエピガロカテキンガレート(EGCG)やエピカテキンガレート(ECG)のピークの低下が著しい。また、同一条件で淹れた場合でも、龍井茶など中国の緑茶よりも日本の緑茶の方が濃く溶出される7)[美品]SONY エレクトロニック クロスオーバーネットワーク XEC-1000

日本茶では、アミノ酸に由来する旨味が重視される。以前、調味料で味付けされた茶が流通して問題になったこともある。味付けにはグルタミン酸ナトリウムを主成分としたうま味調味料が添加されるので、ナトリウムイオン8)やグルタミン酸9)を測定することにより、うま味調味料が添加されたか否か、科学的に判定できる。おいしさの評価とは直接関係しないが、キャピラリー電気泳動法では泳動液の交換だけで測定対象を変えることができるので、クレーム対応等緊急の用途変更には適している。

2.1.3 キャピラリー電気泳動法への期待

キャピラリー電気泳動法による食品の成分分析において、対象成分を変更する場合には新たに電気泳動液用の試薬さえ準備すればよいし、試薬の消費量もHPLC に比べて圧倒的に少ないので、ランニングコストがかからず、経済的な方法と考える。ただし、実試料分析に際して泳動時間が変動しやすいことが知られ、メソッド開発においては、目的成分の分離だけでなく、泳動時間を一定に保つような工夫が必要とされる10)。さらにキャピラリー電気泳動法については、初心者向けの解説書が少なく、公開されたアプリケーション例もHPLC に比べれば極めて乏しいため、分析が専門でない研究室においては新たな導入へのハードルが高いものと予想される。何が分析できて、どういうものには対応が難しいのか、さらなる情報のオープン化が必要と考える。

2.2 食感の評価

2.2.1 野菜のジューシーさの評価

食品のおいしさを評価する際、成分分析値に基づいた検討が主流になりがちである。食品は必ずしもジュースや流動食ばかりではないので、食品の食感の研究や固形状の食品を咀嚼する際に、香味成分がどのように溶出されるかに関する検討も重要である。

食感研究の一例として、蒸したニンジンの甘さと食感の関係について例を紹介する11)。ニンジンを生で食するよりも、蒸した方が軟らかさと甘さを強く感じた。ニンジンの甘さは遊離の糖に依存するものと考え、糖含量を比較したが、生と蒸しニンジンの間で差異は認められなかった。そこで、食品用の力学的特性評価用試験機を用いて食感の面から考察した。官能的には生に比べて、蒸したニンジンの方がジューシーと感じたので、1cm の輪切り試料に対して、直径8mm の円柱状プランジャーを用い2.5 N の力で30 秒間加圧し、滲出した液を濾紙で回収して浸出液の重量を測定した。生の場合は液の滲出は認められなかったが、蒸し時間とともに滲出液量は増加し、30 分間蒸した試料では18.9 mg の滲出液が観察された。また滲出液中には遊離糖が観察された。ニンジンを蒸すことによって組織が破壊され、口腔内で弱い力を加えただけで、糖を含む滲出液が広がり、甘味受容体を刺激するものと考察される。生のニンジンでも、そのままジュースにすれば十分に甘いが、生のニンジンを食する場合にはそれほど甘味を感じないのは、甘味成分である遊離糖が、咀嚼時に口腔内で完全には溶出されずに、大部分が消化管へとそのまま移動するためであろう。

ナスは品種によって形や硬さなど違いが大きい。同様の方法で、ナスの品種について弱い圧をかけた場合の滲出量を比較したエルメス ネックレス キュリオジテ curiosite チェーン ゴールド HERMES アクセサリー ロングネックレス。直径10 mm、厚さ5mm で切り出したナスの果肉に対して、10N の力で30 秒間圧縮し、滲出した液を濾紙に吸わせて秤量した。その結果、生で食した場合もジューシーで甘味を強く感じる品種「泉州水茄子」については滲出量が多く、逆に滲出量の少ない品種では、糖を含むにもかかわらず、甘味は強くなかった。同報告においては、さらに果皮や果肉の硬さについても力学的特性評価用試験機を用いて品種比較し、食感に品種間差があることを示し、品種と調理法の関係で考察している。

2.2.2 食感評価への期待

前述の滲出液の測定法について、ニンジンとナスとでは異なる方法をとった。筆者らは、ナスやニンジン以外にも、キュウリ13)などの野菜についても食感の評価を試みている。「果肉の硬さ」を測る場合も、用いる治具や力の加え方など測定条件は対象とする野菜の形状や物性によって変えている。野菜や果物について、標準的な測定法があれば便利であるが、対象の大きさや形、物性が多様なので、測定者が最適と思われる方法を 試すしかないと考えている。さらに、レタスのような葉菜を対象とする場合、葉の測定箇所によるばらつきを軽減するために、複数枚の刃で剪断するクラマーシアセルを用いる14)など、測定対象に応じた治具の準備が必要になる。多様な治具を個々のメーカーが提供するのはコストがかかるので、メーカー間の治具の共通化に期待したい。また、評価手法について学術雑誌等の測定例を参考にしようにも、著者らがなんらかの根拠に基づき最適な方法を選択したのか、あるいは持ち合わせの機器を使用しただけなのか、初心者には判断がつきづらい。機器の販売者には、専門家による解説を付したアプリケーション集を充実させ、ユーザーに最適な治具や手法選択をサポートいただければと希望する。

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筆者らが携わった野菜や茶のおいしさ評価事例を中心に紹介した。研究機関や大学だけでなく、食品産業や流通業の中で、日々消費者に喜んでもらうためのおいしさの評価法について悩んでいる方は多いものと思われる。食の評価の場では、分析精度よりも操作の簡便性や迅速性が優先される場合も多いものと考えている。分析機器は高精度・高感度化への競争が激しいが、一方で現場の方が最適な手法を選択するのをサポートできるような、きめ細やかな情報の発信を機器メーカーにはお願いしたい。

<引用文献>

  1. 1) 堀江秀樹, 分析化学, 2009, 58, 1063.
  2. 2) H. Horie, 野菜茶業研究所研究報告, 2010, 9, 189.
  3. 3) H. Horie, H. Ito, K. Ippoushi, K. Azuma, Y. Sakata and I. Igarashi, JARQ、2007, 41, 65.
  4. 4) H. Horie and K. Yamashita, J. Choromatogr. A, 2006, 1132, 337.
  5. 5) ISO 4083, ISO 14502-2: 2005, ISO 19563: 2017.
  6. ハイチェア 幅42 奥行47 高さ91 座面高65cm イス チェア 椅子 いす チェアー レッド M5-MGKAM00873RD
  7. 7) 堀江秀樹, 茶, 2017, 9, 20.
  8. 8) 堀江秀樹, 山内雄二, 木幡勝則, 茶業研究報告, 1999, 87, 81.
  9. (カー20)本水晶 水晶 原石 ルース オブジェ 置物 高さ8.5cm 総重量135g
  10. 10) 菅原由花, 大竹憲邦, 元永佳孝, 松本辰也, 山澤康秀, 濱登尚徳, 相川敏之, 末吉邦, 大山卓爾, 根津潔, 日本土壌肥料学雑誌, 2016, 87, 356.
  11. 11) 堀江秀樹, 平本理恵, 日本調理科学会誌, 2009, 42, 194.
  12. 12) 堀江秀樹, 安藤聡, 野菜茶業研究所研究報告, 2014, 13, 9.
  13. 13) 堀江秀樹, 伊藤秀和, 一法師克成, 東敬子, 五十嵐勇, 園芸学研究, 2004, 3, 425.
  14. ジョジョの奇妙な冒険★63巻セット

 

国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 果樹茶業研究部門
堀江秀樹

公開

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